Découvrez nos spécialités et savourez une cuisine conviviale à Rougegoutte (à coté de Giromagny).
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Pavé de boeuf grillé os à moëlle sauce macvin gratin dauphinois et légumes 31,50€
(Origine USA)
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Sauté de cerf sauce forestière aux airelles, spaetzles et légumes 25.00€
(Origine France)
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Filet de bar rôti flambé thym sauce aneth, riz basmati et légumes 23,50€
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Galette de chou kalé et quinoa, spaetzles et légumes 17,00€
N’hésitez pas à consulter la carte des cafés, thés, tisanes ‘composés’
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Crème brulée vanille 7,00€
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Meringue glacée sorbet pomme et griottes 7.50€
(meringue, sorbet pomme et griottes, crème et amandes)
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Torche aux marrons 9,20€
(Purée de marron au rhum, meringue, glace vanille, crème)
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Glaces et sorbets (Alba) la boule 2,40€
(vanille, chocolat café, fraise, pistache, verveine, rhum raisins, framboise, citron, mangue) -Selon arrivage-
Ce menu est à 28.00€
Rillette de saumon au fromage blanc et piment d’Espelette,
Blinis aux épinards petite salade et agrumes
ou
Toast au chèvre miel/romarin et comté noisettes/pistaches grillées,
petite salade, betterave et graines de courges
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Pluma de porc (France) mariné sésame façon rahmen,
nouilles chinoises et légumes
Ou
Poisson du jour (voir au verso)
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Meringue glacée sorbet pomme verte et griotte
Ou
Crème brûlée vanille
Ce menu est à 38.00€
Crème de moules au curcuma et safran,
jeunes pousses et saumon fumé maison
Ou
Feuilleté aux escargots beurre ail noir, petite salade aillée
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Granité griottines
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Paleron de veau grillé sauce macvin, tagliatelles et légumes
Ou
Filet de bar rôti flambé thym
sauce aneth citron vert, riz basmati et légumes
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Crumble poire aux épices et glace café
Ou
Torche aux marrons